Lágy tésztát gyúrunk belőle. Kicsit ragadós a tészta, de kelés után már könnyebben kezelhető lesz. Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük, körülbelül 45 perc alatt. Anyósomékhoz mentünk vendégségbe, jó menyhez illően süteményt sütöttem, hogy biztosítsam a helyemet a pixisben. De legalább is ne rontsak rajta. Puszi Nagyi, jól éreztük magunkat. 😉 Van egy jól bevált lepénytészta alapreceptem, amit még a nagymamámtól tanultam, hibátlan. Mert zsírral készül. És ami zsírral készül, csak jó lehet. Kapros túrós lepény került az asztalra. Elfogyott. Előkészítés: kb. 15 perc Sütési idő: 35 – 40 perc Hozzávalók (kb. 12 cm x 22 cm-es tepsihez): a tésztához: 20 dkg liszt átszitálva 12, 5 dkg zsír (5 dkg kiváltható vajjal) 6 dkg finomítatlan nádcukor (oké, nagymamám finomított fehér kristálycukrot használt) 10 gr vaníliás cukor (házi készítésű, vagy bolti) fél csomag sütőpor csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja + fél citrom leve 1 ek. tejföl a töltelékhez: 40 – 45 dkg túró 3 – 4 ek.
A Gasztroangyal című műsorról van szó, műsorvezetője Borbás Marcsi. Nagyon kedvelem nem hagyok ki egy részt sem. Ebben volt ez a bizonyos túrós lepény. Kecske túró és tehén túró keveréke, rögtön megfogott. Agyaltam hogy is valósíthatnám meg. Szereztem kecske tejet, leöntöttem és már meg is volt a túróm. Neki álltam és nem csalódtam. Nagyon jó íze volt, az egyik kedvencemmel kaporral készült. Sósan csináltam, de mégis édes lett. Mi mindig úgy sütjük a túrós lepényt hogy sós alapból, és a tetejére szórunk porcukrot. Így jobban kihozza a lepény ízét és szerintem sokkal finomabb mintha rögtön csak az édes túró ízét érezném. Tehát sósan édes vagy édesen sós. Nem tudom, de mindegy is a lényeg hogy isteni. A recept eredeti recept megtalálható Marcsi oldalán. Sőt olyan kedves volt, hogy azt is megengedte, hogy a videót is belinkeljem nektek. Íme a lepény: Túrós lepény: (lehet édesen és sósan is készíteni) A tészta: 70 dkg liszt 15 dkg sertészsír 2 dl tejföl só kevés víz A lisztet egy tálba teszem, egy csipet sóval megízesítem, és annyi zsírt aduk hozzá, amitől a tészta majdnem összeáll.
Egy tálba tegyük a túrót, a tejfölt, 15 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, és a reszelt citromhéjat, majd robotgéppel keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá a pudingport, és szintén keverjük simára. (Pudingpor helyett adhatunk hozzá pl. 1 ek lisztet, vagy búzadarát. ) A tojások fehérjét kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, szórjuk bele a maradék porcukrot, és verjük kemény habbá. Ezután az ízesített túróhoz óvatosan keverjük hozzá a keményre felvert habot. Az újrakelesztet tészta tetejére kanalazzuk rá a túrós tölteléket, majd szórjuk meg az apróra vágott kaporral. Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben, majd emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki egészen.
Tippek Ha nincs otthon elegendő túró, vagy ha túl drágának találjuk, akkor egy részét helyettesíthetjük aludttejből készült tejbedarával. gyermekkel is készíthető
Hozzávalók: 4 személyre Kapros-túrós lepény - csipet só - 2 db tojássárgája - 4 evőkanál porcukor - 7 dkg vaj - 60 dkg finomliszt - 2 dkg élesztő - 1 kávéskanál kristálycukor - 4 dl tej Töltelék - 1 csokor kapor - 6 evőkanál kristálycukor - 2 dl tejföl - 4 evőkanál búzadara - 2 db tojás - 50 dkg tehéntúró Elkészítés: Kapros-túrós lepény A tejet meglangyosítjuk, 1 decit kimerünk belőle, beleszórjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen kb. 15 perc alatt megfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, a közepét kimélyítjük, a tejes élesztőt beleöntjük. Ide kerül az olvasztott vaj, a porcukor, a tojássárgája meg a csipetnyi só is. Dagasztani kezdjük úgy, hogy közben apránként a többi tejet is belegyúrjuk. Akkor jó, ha az edény falától elválik, és közepesen kemény kelt tészta lesz belőle. Letakarva, langyos helyen kb. 45 percig kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán ellapítjuk. Egy kivajazott, kilisztezett tepsire a tésztát ráfektetjük. A túrós masszát elsimítjuk a tetején, végül előmelegített sütőben, közepes lángon kb.
porcukor, ki mennyire szereti édesen (én nádcukrot szoktam porcukrosítani) 2 – 3 tk. kapor (szárított vagy friss) kevés citromlé 2 tojásfehérje kemény habbá verve Összeállítottam a tésztát. Így készítjük el a többi cipót is. A lepényeket kizsírozott tepsibe helyezzük, kevés tejföllel átkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben szép színesre, ropogósra sütjük. Reflux kezelése Escitil tbl vélemények 3 Ráncfeltöltő krém Bababolt Mosonmagyaróvár Upc budapest 11 kerület Bermuda étterem tatabánya Nyugdij ponstan 2019 year Kapros túrós lepény – különleges ínyenc sütemény recept Isztambul látnivalók, nevezetesség utazás fórum Káposztás lepény Hozzávalók: 1 tojás, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 teáskanál só, 4 csapott merőkanál liszt, 6 evőkanál tej. A töltelékhez: 2 kg káposzta, 2 evőkanál só, 2 dl tejföl, 2 evőkanál zsír. A káposztát lereszeljük, sóval összedörzsöljük, és két-három órán át állni hagyjuk. A lisztet tojással, zsírral, sóval összemorzsoljuk, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk.
Értékelés: 3 szavazatból Érsekcsanád község Bajától hat kilométerre északra, a Duna mellett helyezkedik el. A település tipikus "sárköz" jellegű, mind a gazdálkodás, mind a kulturális hagyományok magukon viselik ennek jegyeit. Az ártéri fokgazdálkodás, a halászat ma is él, ennek eredményeképpen szinte minden héten jut hal a csanádi családok asztalára. A halas ételek közül megismerjük a füstben sült pontyot szabadtűzi túrós csuszával, valamint megnézhetjük, hogyan készül a "szőlőőrző csibecsípődött", a kapros-túrós lepény, a vászonfazékban főtt öreghegyi bableves, a borsos kalács és a tejfölös-gombás szarvas pörkölt bográcsban. Stáblista:
Különleges, ínyenc sütemény! Hozzávalók 25 dkg liszt, 3 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg zsír vagy kb, 2 dl tej, só, 2 dkg élesztő Töltelék 40 dkg túró, 3 kanál cukor, 2 tojássárga, 1 kanál dara, 1 kanál apróra vágott zöld kapor Elkészítése Az élesztőt kevés tejben feloldjuk és a többi anyagból a "Kelt pite" módon, nem túl kemény tésztát verünk. Langyos helyen a kétszeresére megkelesztjük, ujjnyi vastag tésztát nyújtunk és zsírral bekent tepsibe helyezzük. Amíg a tészta a sütőlemezen kel, elkészítjük a tölteléket. A túrót szitán áttörjük, elkeverjük a cukorral, a tojássárgákkal, egy kanál darával, a tojások habjával, és hozzákeverjük a kaprot. A tölteléket a tészta tetejére tesszük és lassan sütjük. Mielőtt kivesszük a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: Egy kanál jó tejföl, egy kanál cukor, egy tojássárga. Utána még 2—3 percre a sütőbe tesszük, amitől a teteje szép barnára sül. Készíthetjük a tölteléket cukor nélkül, csak sózva. Kapor nélkül készítve, egyszerű túrós lepényt kapunk. A kelt tésztából készíthetünk mákos, diós tekercset, lekváros kiflit, túrós táskát is Jó étvágyat!
Remix Kapros túrós lepény recept Capros túrós lenny zsírral Kategória: kapros túrós lepény | Rizsázzunk! Káposztás lepény - ÍZŐRZŐK Kicsit furcsa a helyzet, mert most a gombhoz kerestem a kabátot. Azaz múlt hét elején vettem egy nagy csokor kaprot, imádom az illatát (és az ízét is). Betettem egy pohár vízbe, majd be a hűtőbe. Pénteken, amikor a hétvégi főzésen agyaltam, akkor kerestem a kaporcsokromhoz receptet. A találtam rá erre a receptre, és mivel alapból imádom a kapros túrós lepényt, nem volt kérdés, mi lesz a kapor sorsa. Kapros túrós lepény Kapros túrós lepény Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dkg cukor 1 tojás 5 dkg zsír 1, 5 dl tej pici só a töltelékhez: 50 dkg túró 2 evőkanál kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 2 db tojás 2 db tojásfehérje 1 ek búzadara 1 csokor apróra vágott kapor Tetejére: 1 evőkanál tejföl 1 tojás sárgája A langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a tojással és a zsírral összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet.
Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér. Egyéb epizódok: Stáblista: április 7. - csütörtök április 14. - csütörtök
cmcholdings.com, 2024