készítési idő kb. 155 perc Elkészítés Kb. 60 perc Recept elkészítése lépésről-lépésre Ha inkább videót szeretsz nézni, kattints ide! 1. Alapanyagok kimérése A munkánk megkönnyítése érdekében: minden alapanyagot gondosan mérjünk ki, készítsünk elő, így segítsük magunkat a gördülékeny feladat végzésben. Almatöltelékhez és a piskótához az almákat tisztítsuk meg, reszeljük le. Mákot daráljuk meg. Alapanyagokat a piskótához: kukoricakeményítő, reszelt alma, mák, mandulaliszt, citromhéj, – mérjük egy tálba és alaposan keverjük össze. Tojásfehérjét mérjük ki. Szárazanyagokat a krémhez: kukoricakeményítő, kristálycukor, vaníliamag- mérjük egy tálba és alaposan keverjük össze. Mérjük ki a tojássárgáját. Vaníliás mandulaitalt mérjük egy hőálló edénybe. 2. Sárgakrém főzés 710g vaníliás mandulaitalt egy hőálló edényben meglangyosítjuk, kb. 45 C°-ra. És annyit öntünk belőle a már előzetesen kimért (83g kukoricakeményítő, 155g kristálycukor, 1db vaníliarúd kikapart magja) keverékhez, hogy egy sűrűn folyó masszát kapjunk, majd hozzákeverünk 4db tojássárgáját.
A lapokat egy kissé nyomjuk össze, hogy megfelelően összetapadjanak. 8. Tejszín kihabosítása 500g vegán tejszínt habosítás előtt minimum 12 órán keresztül 0-5 C° között hűtsünk. Fontos, hogy a tejszín kellően áthűlt legyen. Meleg tejszínt nem lehet felverni, kicsapódik belőle a zsiradék. Öntsük a tejszínt egy tálba és kézi mixerrel először alacsony fokozaton kezdjük a habosítást, azért hogy ne csapjuk szét a folyadékot. Majd, ahogy egyre több levegő kerül a tejszínbe és beindul a habosodás, fokozatosan emeljük a sebességet. Addig kevertessük, amíg kemény habot nem kapunk. 9. Sárgakrém bekeverése 300g vegán tejszín habot keverjünk a kihűlt sárgakrémhez. 10. Betöltés Az egyik kihűlt mákos piskótalapról lehúzzuk a sütőpapírt, rátesszük egy egyenes tányérra, vagy tálcára. Ráhelyezzük a sárgakrém 1/4-ét, egyenletesen elkenjük rajta. Erre tesszük az egyik almatöltelékkel összetöltött mákos piskótalapok egyikét, ráteszünk újabb 1/4 rész krémet, elkenjük. Következő réteg a második almatöltelékkel összetöltött mákos piskótalapok, erre ismét 1/4 rész krém.
30 perc 4 fő részére Marcsi Mné Molnár Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Olyan finom, mint az almáspite, csak sokkal egészségesebb, jóval kevesebb benne a kalória, cukormentes és nagyon könnyű elkészíteni. Körülbelül 15 perc az elkészítési idő, és 35 perc alatt meg is sül a sütemény. Ez a recept paleo, gluténmentes, tejtermékmentes és cukormentes. Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le! Hozzávalók: • 4 alma • 2 teáskanál citromlé • 1 evőkanál vanília kivonat • 2 teáskanál fahéj • 1/2 teáskanál szerecsendió • 1 bögre mandula liszt • 1/4 bögre kókuszolaj • 1/2 bögre apróra vágott dió Elkészítés: 1. Melegítsd fel a sütőt 200 fokra. 2. Az almát hámozd meg, magozd ki és vékonyan szeleteld fel. Keverd hozzá a citromlevet és 2 teáskanál vanília kivonatot. Add hozzá a fahéj felét és a diót. 3. Terítsd szét a keveréket egy sütőedényben. 4. Olvaszd fel a kókuszolajat, majd keverd bele a mandula lisztet, a diót és 1 teáskanál fahéjat. 5. Öntsd rá az almára, majd szórd meg a maradék vanília kivonattal 6.
cmcholdings.com, 2024